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La “nouvelle cuisine”

Por   /  21 agosto, 2012  /  Gestión/ Management, Opinión  /  Sin Comentarios

Realidad del mercado laboral

Aprendamos de un chef de la “nouvelle cuisine”, que pasa de cocinero a ser un artista: crea un plato, una presentación, una combinación de ingredientes… hace su aporte creativo a la gastronomía. El cocinero domina las técnicas; el chef  aporta creatividad, por eso es cambiante y constantemente está evolucionando. Y es que, ante la situación de […]

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