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Reglas de oro de alimentación en pro de la salud y la productividad laboral

Por   /   6 marzo, 2015  /   Sin Comentarios

Por Sodexo, Multinacional especializada en servicios de mejora de la calidad de vida en organizaciones y personas.

 

Una alimentación equilibrada y saludable, así como hacer deporte, son claves para el bienestar físico y psicológico de las persona, además de mejorar su rendimiento laboral. Según datos publicados por la Organización Mundial de la Salud (OMS), una nutrición adecuada puede elevar los niveles nacionales de productividad hasta un 20%.

Alimentación sana,d e PixabayConsecuencia de nuestros casi 50 años de experiencia sirviendo a 75 millones de personas diariamente de todo el mundo, en Sodexo hemos creado las 10 reglas de oro que ayudarán a los consumidores en su elección de alimentos con el fin de mejorar su calidad de vida. Estas claves se basan en seguir una alimentación equilibrada y saludable, ya sea en casa o en el trabajo, y en fomentar el ejercicio físico con el fin de disfrutar de un mayor bienestar vital, además de procurar energía en el trabajo y mejorar la productividad laboral.

En concreto, las 10 Reglas de Oro de Sodexo para una alimentación sana y equilibrada son:

1.- Comer cinco veces al día. Las autoridades médicas recomiendan hacer tres comidas diarias y tomar un “snack” a media mañana y media tarde, pues ayuda a regular el organismo. De las cinco comidas, la más importante es el desayuno, ya que aporta la energía necesaria para comenzar el día.

2.- Frutas y verduras a diario. Se recomienda tomar 2 raciones de fruta y 3 de verdura al día por su alto contenido en vitaminas, minerales y fibra.

3.- Lácteos para huesos y dientes. La leche, el yogur, el queso y sus derivados proporcionan proteínas, calcio, vitamina D y otros minerales que son esenciales para la salud de los dientes y huesos.

4.- Carne, pescado y legumbres aportan defensas. Las proteínas están implicadas en el funcionamiento del cuerpo, particularmente en su defensa contra las enfermedades, y se pueden encontrar en la carne y aves de corral, huevos, nueves, semillas y legumbres. Por su parte, el pescado proporciona proteínas, hierro y grasas esenciales. Esta regla es especialmente importante a la hora de conseguir unos buenos resultados de rendimiento, pues según datos de la OMS, el 50% de la población mundial tiene un nivel bajo de hierro, que puede reducir el rendimiento del trabajo y físicamente en un 30%.

5.- Cereales en desayuno y comidas. Los cereales proporcionan carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales. Bajos en glucosa, los cereales ayudan a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre y proporcionan una liberación sostenida de energía para ayudar.

6.- Pocas grasas. Las grasas saturadas y transaturadas pueden aumentar el riesgo de enfermedades del corazón mediante el aumento de los niveles del colesterol malo y la disminución del colesterol bueno. Conviene sustituir este tipo de grasa por monoinstauradas, que se encuentran en los aceites vegetales, nueces, semillas y aguacate.

7.- Reducir los dulces. Limitar los productos procesados con azúcares añadidos, tales como refrescos, caramelos, pasteles y galletas. Este tipo de alimentos ofrece poco valor nutricional y es alto en calorías. El consumo excesivo o frecuente puede producir además un aumento de peso.

8.- Cuanta menos sal, mejor. Evitar agregar sal en la cocina y en la mesa, hasta el punto de que conviene limitar el consumo de sodio a 5 gramos por día para evitar la hipertensión y enfermedades cardiovasculares.

9.- 6 u 8 vasos de agua al día. El agua es esencial para la vida: es necesaria para la digestión, la absorción, la distribución y disolución de nutrientes, la eliminación de productos de desecho y para regular la temperatura corporal.

10.- Hacer deporte. La alimentación saludable y la actividad física regular son fundamentales para el mantenimiento de un peso saludable, a la vez que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades, mejoran la calidad del sueño y reducen el estrés acumulado durante la jornada laboral.

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Sobre el autor

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