Revista Nº 502 - Febrero 2007

[Vivir]

GASTRONOMÍA

Encanto especial

El día, la noche, comer, copas, todo ello se puede encontrar en un local con mucha historia. Archy ha abierto su restaurante R de Archy donde la cocina creativa se acompaña de un lugar encantado Uno de los lugares más clásicos de la noche madrileña ha sido Archy. Sus salones han acogido lo más selecto y granado del público noctámbulo de Madrid. A lo largo de su historia se ha caracterizado por su exquisitez, y ahora en su nuevo restaurante, que abrió sus puertas el pasado mes de diciembre se mantiene esa tradición. R de Archy se caracteriza por su cocina tradicional y creativa, con una amplia variedad de platos basados en la cocina de los cinco continentes. Este joven local que posee un cierto aire teatral dispone de una carta innovadora que sorprende al paladar. Todo ello bien dirigido por sus jefes de cocina James Downing y Cyril D. Auger. A destacar su Hamburguesa "Archy" rellena de foie, las milhojas de lubina salvaje con cebolla confitada y salsa de carabinero, la ensalada de bogavante con vinagreta de mango chutney o para comenzar su crema de ave y trufa al oporto con sombrero de hojaldre. Su carta de vinos joven y con carácter delata el espíritu juvenil de este restaurante.

Por Rafael Muñoz - Lorente

Motor

Mercedes Clase C Elegancia

Mercedes Benz ha renovado por completo uno de sus modelos más significativos, la Clase C, dotándola de una mayor seguridad, confort y agilidad de marcha Si hay algún modelo significativo de Mercedes en el mercado éste es su Clase C, que durante muchos años ha aportado una gran cantidad de ventas a la marca, siendo su vehículo de entrada. El cambio de política de la casa alemana abriendo nuevos horizontes le ha relegado un poco en la gama, pero aún mantiene ese alto nivel de lujo y calidad que lo distingue de su competencia. La nueva gama se ofrece en tres niveles de acabado, Avantgarde, Elegance y Clasic dependiendo de las necesidades de cada cliente. Común a todas las versiones se incluye entre otros detalles el nuevo paquete Agility Control, con regulación de los amortiguadores en función de la situación dinámica del vehículo, el Intelligent Light System con cinco funciones de alumbrado diferentes y el sistema de protección preventiva para los ocupantes Pre-Safe.

Por Rafael Muñoz - Lorente

CAPRICHOS

BAJA GRADUACIÓN

Bodegas Ochoa presentó su nuevo monovarietal: MdO, Moscato de Ochoa. Se trata de un espumoso de baja graduación (tan solo 5'5º), semi-dulce, de fina burbuja natural, que ha sido elaborado a partir de la fermentación del mosto procedente de la variedad Moscatel de Grano Menudo de la finca "El Bosque" que la Familia Ochoa posee en Traibuenas, y vendimiado a mano. El resultado es, una bebida fresca, ligera, agradable y que tiene su hueco para el consumidor en los aperitivos, postres (marida de manera excelente con frutas, chocolates y frutos secos) e incluso con platos como el foie. Por su baja graduación, está indicado para todos aquellos momentos en los que el consumidor no desea tomar bebidas de mayor grado alcohólico y encaja perfectamente en los nuevos hábitos de vida y consumo.

Por Carmen Tutor